ワインアロマ教養講座
【ワインの香りの物語 6月】
対面講座
2026/6/17(水)19:00
【ワインの香りの物語 6月】
対面講座
2026/6/17(水)19:00
15,800円(税込)
時間：90分 (19:00〜20:30) ＋ 30分（20:30〜21:00、任意参加で感想の共有やワインに関する質問全般等、講座をフォローする時間です）
日程：6/17(水)
形式：対面講座
定員：６名
最小施行人数：３名
※最小施行人数に満たない時には開催されない場合もございます。その場合、締切後速やかにお申込者にご連絡いたします。
価格：15,800円（税込み）
申込期限：6月3日 23:59
（別日程はこちら）
【プログラム概要】
ワインを飲んで「おいしい」と感じることはできても、その理由を言葉にするのは、意外と難しいものです。
この講座は、ワインの香りに意識を向け、自分の言葉で表現できるようになることを目的とした、少人数制の教養講座です。
香りを「当てる」「暗記する」のではなく、香りから
・ぶどう品種の個性
・産地や気候の違い
・造り手の考え方
・ワインが過ごしてきた時間
を感じ取り、理解していきます。
【講座の特徴】
1. 香りの専門家 × ワインの専門家による共同講座
香りの文化史から最新の香水トレンドまで香りを体系的に教える専門家と、
ワインを理論と経験の両面から伝える講師が、
それぞれの視点から「香り」をひも解きます。
2. 香りサンプルを使った体験型
実際のワインだけでなく、香りのサンプルを用いることで、香りの輪郭をはっきりと捉えることができます。
3. 少人数制・対話型
最大6名までの少人数制。
感じたことを言葉にし、共有しながら進めることで、香りの理解が自然と深まっていきます。
【6月のテーマ： 白ワインの香りは、どう進化するの？】
6月はシャルドネを4種類ご用意します！
産地や作り方、ヴィンテージの違いによる味わいの幅の広さを体験していただこうという主旨です。
サブタイトルは、― 花・果実・樽・熟成が生む香りの重なり ―
ワインの香りは、一本のワインの中にいくつもの層が重なって生まれています。
ぶどうそのものが持つ香り。
発酵や熟成の過程で生まれる香り。
時間の経過によって現れる、落ち着いた香り。
この講座では、白ワインの香りがどのように変化し、どのように複雑さを生み出していくのかを探っていきます。
花や果実のフレッシュな香り。
酵母との接触によって生まれるニュアンス。
樽熟成による温かみのある香り。
そして、時間がもたらすハチミツや干し草のような熟成香。
香りのサンプルとワインを通して、ワインが歩んできた時間を感じ取る方法を学びます。
ワインの香りが「変化するもの」であることを知ると、
一本のワインを味わう時間そのものが、より豊かになりますよ！
90分の講座の終わりに、任意参加のスタイルで、30分感想の共有やワインに関する質問全般等、講座をフォローする時間を設けていますので、
お時間の都合がつく方はワインの風味を再確認しながら、講座の内容を復習していきましょう。
（ワインアロマ専用の公式LINEにお友達登録いただくと、期間限定の500円割引のクーポンを得られます。購入時に「備考欄」にクーポンコードの記載をお忘れなく！）
【ワインアロマ専用のサンキエムソンス ジャポン公式LINEはこちら】
【講師】
各回とも、香りの講師とワインの講師の2名が同席して講座を進めて参ります。
★ ワインの講師： 松島史枝 （日本ソムリエ協会認定ソムリエ、WSET®Level4 Diploma）
★ 香りの講師： 小泉祐貴子 （サンキエムソンスジャポン代表）
【使用する教材】
・シャルドネの白ワイン４種類
・ワイン専用の香り教材Olfactorium™（全144種類から10種類程度の香りを当日のワインに合わせて選び出します。）
・配布資料
＜試飲ワイン＞
・産地・作り方・ヴィンテージが異なる合計４種類のシャルドネ種のワインを試飲し、味わいの違いを体験します。
・３種類はブルゴーニュ地方産。
��1997年産の長期熟成白
�▲�ーク樽で発酵・熟成させたブルゴーニュのシャルドネ
��ステンレスタンクで発酵させたブルゴーニュのシャルドネ
・１種類はブルゴーニュ地方より温暖なオーヴェルニュ地方のシャルドネ
■このプログラムに関連するオルファクトリアム™（ワインの香りを学ぶための専用香料キット）は、オルファショップからご購入頂けます。
（ご自宅などで香りの復習をしたい場合には、オルファクトリアム™がお手元にあると学習がスムーズに進みます。）
【この回で学ぶこと】
➡ ワインの香りの三つの要素（ぶどう・醸造・熟成）
➡ 白ワインの香りが時間とともに変化する仕組み
➡ 樽熟成が香りに与える影響
➡ 熟成した白ワインの魅力を感じ取る視点
【受講後には】
▶ 白ワインの香りの重なりを、以前より立体的に感じ取れるようになります
▶ 熟成したワインの魅力を理解できるようになります
▶ ワインの香りから、そのワインが歩んできた時間を想像できるようになります
【受講当日までの流れ】
１．このページからプログラムを購入（＝お申込み）
２．受講登録完了／確認メールが届きます
３．詳細のお知らせ／会場のご案内などを記載したメールが届きます
４．受講当日（対面講座）
※対面講座は、緊急事態宣言や外出自粛の要請などの状況を見て、休止となる場合がございます。その場合には、開催日の2日前までにメールにてご連絡を差し上げますので、ご了承くださいますようお願いいたします。振替講座の日程調整などはその際にお知らせいたします。
※やむを得ずご欠席となる回には代理の方のご出席も可能です。その場合には前日までに予めサンキエムソンスジャポン事務局までご連絡ください。 年内に開催する同じ講座への振替が可能な場合もございますので、ご希望の場合には別途事務局にご相談ください。
【申込上の注意】
申し込み前に上記ページを必ずお読みいただき、内容に同意いただいた上でお申込みください。
日程：6/17(水)
形式：対面講座
定員：６名
最小施行人数：３名
※最小施行人数に満たない時には開催されない場合もございます。その場合、締切後速やかにお申込者にご連絡いたします。
価格：15,800円（税込み）
申込期限：6月3日 23:59
（別日程はこちら）
【プログラム概要】
ワインを飲んで「おいしい」と感じることはできても、その理由を言葉にするのは、意外と難しいものです。
この講座は、ワインの香りに意識を向け、自分の言葉で表現できるようになることを目的とした、少人数制の教養講座です。
香りを「当てる」「暗記する」のではなく、香りから
・ぶどう品種の個性
・産地や気候の違い
・造り手の考え方
・ワインが過ごしてきた時間
を感じ取り、理解していきます。
【講座の特徴】
1. 香りの専門家 × ワインの専門家による共同講座
香りの文化史から最新の香水トレンドまで香りを体系的に教える専門家と、
ワインを理論と経験の両面から伝える講師が、
それぞれの視点から「香り」をひも解きます。
2. 香りサンプルを使った体験型
実際のワインだけでなく、香りのサンプルを用いることで、香りの輪郭をはっきりと捉えることができます。
3. 少人数制・対話型
最大6名までの少人数制。
感じたことを言葉にし、共有しながら進めることで、香りの理解が自然と深まっていきます。
【6月のテーマ： 白ワインの香りは、どう進化するの？】
6月はシャルドネを4種類ご用意します！
産地や作り方、ヴィンテージの違いによる味わいの幅の広さを体験していただこうという主旨です。
サブタイトルは、― 花・果実・樽・熟成が生む香りの重なり ―
ワインの香りは、一本のワインの中にいくつもの層が重なって生まれています。
ぶどうそのものが持つ香り。
発酵や熟成の過程で生まれる香り。
時間の経過によって現れる、落ち着いた香り。
この講座では、白ワインの香りがどのように変化し、どのように複雑さを生み出していくのかを探っていきます。
花や果実のフレッシュな香り。
酵母との接触によって生まれるニュアンス。
樽熟成による温かみのある香り。
そして、時間がもたらすハチミツや干し草のような熟成香。
香りのサンプルとワインを通して、ワインが歩んできた時間を感じ取る方法を学びます。
ワインの香りが「変化するもの」であることを知ると、
一本のワインを味わう時間そのものが、より豊かになりますよ！
90分の講座の終わりに、任意参加のスタイルで、30分感想の共有やワインに関する質問全般等、講座をフォローする時間を設けていますので、
お時間の都合がつく方はワインの風味を再確認しながら、講座の内容を復習していきましょう。
（ワインアロマ専用の公式LINEにお友達登録いただくと、期間限定の500円割引のクーポンを得られます。購入時に「備考欄」にクーポンコードの記載をお忘れなく！）
【ワインアロマ専用のサンキエムソンス ジャポン公式LINEはこちら】
【講師】
各回とも、香りの講師とワインの講師の2名が同席して講座を進めて参ります。
★ ワインの講師： 松島史枝 （日本ソムリエ協会認定ソムリエ、WSET®Level4 Diploma）
★ 香りの講師： 小泉祐貴子 （サンキエムソンスジャポン代表）
【使用する教材】
・シャルドネの白ワイン４種類
・ワイン専用の香り教材Olfactorium™（全144種類から10種類程度の香りを当日のワインに合わせて選び出します。）
・配布資料
＜試飲ワイン＞
・産地・作り方・ヴィンテージが異なる合計４種類のシャルドネ種のワインを試飲し、味わいの違いを体験します。
・３種類はブルゴーニュ地方産。
��1997年産の長期熟成白
�▲�ーク樽で発酵・熟成させたブルゴーニュのシャルドネ
��ステンレスタンクで発酵させたブルゴーニュのシャルドネ
・１種類はブルゴーニュ地方より温暖なオーヴェルニュ地方のシャルドネ
■このプログラムに関連するオルファクトリアム™（ワインの香りを学ぶための専用香料キット）は、オルファショップからご購入頂けます。
（ご自宅などで香りの復習をしたい場合には、オルファクトリアム™がお手元にあると学習がスムーズに進みます。）
【この回で学ぶこと】
➡ ワインの香りの三つの要素（ぶどう・醸造・熟成）
➡ 白ワインの香りが時間とともに変化する仕組み
➡ 樽熟成が香りに与える影響
➡ 熟成した白ワインの魅力を感じ取る視点
【受講後には】
▶ 白ワインの香りの重なりを、以前より立体的に感じ取れるようになります
▶ 熟成したワインの魅力を理解できるようになります
▶ ワインの香りから、そのワインが歩んできた時間を想像できるようになります
【受講当日までの流れ】
１．このページからプログラムを購入（＝お申込み）
２．受講登録完了／確認メールが届きます
３．詳細のお知らせ／会場のご案内などを記載したメールが届きます
４．受講当日（対面講座）
※対面講座は、緊急事態宣言や外出自粛の要請などの状況を見て、休止となる場合がございます。その場合には、開催日の2日前までにメールにてご連絡を差し上げますので、ご了承くださいますようお願いいたします。振替講座の日程調整などはその際にお知らせいたします。
※やむを得ずご欠席となる回には代理の方のご出席も可能です。その場合には前日までに予めサンキエムソンスジャポン事務局までご連絡ください。 年内に開催する同じ講座への振替が可能な場合もございますので、ご希望の場合には別途事務局にご相談ください。
【申込上の注意】
申し込み前に上記ページを必ずお読みいただき、内容に同意いただいた上でお申込みください。
